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東興蚵嗲是一間位於安平老街上,擁有一定年份的一間老店,從我學生時期造訪過一次後,直到現在幾乎每次去安平老街,這間店會是我必去的點之一,那個蚵嗲、鹹粿、地瓜炸的酥脆的外皮是一直讓我無法忘懷的口感,也是讓我每過一陣子就會來回訪的原因。
東興蚵嗲|餐廳資訊
地址:台南市安平區古堡街1號
電話:06-229-0249
營業時間:
平日12:00-19:00
假日10:00-19:00
店家資訊:店家的FB
東興蚵嗲|店內環境
店家的位置位於安平老街靠近運河那側的尾端,在阿財牛肉湯的隔壁,店內的空間不大,只有擺設少數幾桌椅,如果人多的時候有時候要等一下,但等待的時間通常不會很久,店家料理食物的速度蠻有效率的,不管是內用或外帶都不會遇到等太久的問題。
店外實景
店內實景
東興蚵嗲|實際拍攝的菜單資訊
菜單的品項不多,幾乎每一樣都是銅板價,雖然菜單上的價錢是最近漲價後的價格,但還是蠻平價的。
東興蚵嗲|用餐心得
一盤炸的金黃酥脆的傳統台灣小吃,剛端上桌便能聞到撲鼻而來的香味,除了我們點的炸物以外,店家還會附贈一個小碟子的特製醬料,是偏甜的醬油膏加上哇沙米,那個醬料的味道蠻獨特的,我自己是覺得不見得每個人都會喜歡,我自己就沒有倒很喜歡這個醬料哈哈,我會比較喜歡撒上胡椒粉直接吃。
蚵嗲40元
這裡的蚵嗲給我的感覺是完美的黃金比例,內餡含有蚵仔與碎肉跟韭菜等,外皮的粿粉厚度剛剛好,咬下去吃起來的口感是有層次的,外酥內軟實在讓人一口接一口,吃了這麼多家的蚵嗲,東興的是我吃過的蚵嗲排行榜前三名!
鹹粿20元
鹹粿吃起來其實幾乎每一家都大同小異,但最特別的還是東興的粿粉與炸物的技術是其他間無法比擬的,吃起來就是最酥脆~
番薯20元
番薯是我覺得東興蚵嗲裡最好吃的品項,地瓜切的厚度比較薄,搭上薄薄一層的粿粉,吃起來是爽口的,通常吃這種炸地瓜到後面都會很膩,但這間店的特別不一樣好吃又唰嘴。
脆皮蝦捲(2條)75元
蝦捲是我唯一不推的品項,份量不多,吃起來很普通,來安平吃蝦捲有更好的選擇。
結語
來台南讀書與工作過了多年,從第一次造訪安平直到現在都會來吃的一間台式小吃店,雖然品項不多但那個味道是獨一無二的。